Auyama

La Auyama, también llamada Calabaza presenta una gran variedad de formas, tamaños, texturas, sabores y colores. Los frutos se pueden cosechar tanto maduros como inmaduros, dependiendo del uso final que se le dé al fruto.

Las diferentes variedades, tanto cultivadas como silvestres, sirven para muchas cosas. La cáscara de la calabaza, una vez vaciada y curada, se puede utilizar como decoración, para la fabricación de utensilios y hasta como instrumento musical. El fruto maduro se utiliza para comer y también para la preparación de bebidas, incluyendo bebidas alcohólicas. Las semillas son comestibles y se utilizan en platos dulces y salados. Distintas partes del fruto y la planta se utilizan con fines medicinales y cosméticos, como la producción de jabón. Se cultiva en casi todo el mundo con clima cálido a templado.

Plantación: En el campo los meses de abril en adelante hasta agosto. Al sol en zonas despejadas donde pueda desarrollarse. Plantar 3 semillas cada 3 metros. Suelo abonado con bastante compost y bien regado al principio y luego moderado alto. Florece a los 45 días y está plenamente fructificada a los 45 días, cosecha es de 120-150 días en siembra de marzo. En República Dominicana se puede plantar también en invierno si se dispone de agua.

Video general sobre la plantación de auyamas