Gansos

Los Gansos u Ocas, son animales muy curiosos y vigilantes de su espacio vital. Te avisaran si viene alguien no conocido como si fuera un perro y pueden llegar a atacar a alguien si les cae mal. No son peligrosos, pero si asustan a cualquiera. Mejor tenerlos en una empalizada grande con los patos y las gallinas. Se llevan bien y comen lo mismo, maíz y verduras diversas.

Tardan 2-3 años en crecer hasta su madurez sexual y conocer su sexo no es fácil hasta esa edad, en la que tendremos que revisarlos manualmente. Ver este video. Está en inglés, pero se ve claramente como hacerlo a temprana edad.

Son animales monógamos, es decir, solo cupulan con su pareja y es para toda la vida. Si se muere alguno de ellos cambian si la hay disponible en el entorno.

No es un animal rentable en República Dominicana, ya que su carne no se valora, al contrario que en Europa, que va a precio de oro. Ponen huevos 1 o 2 veces al año en primavera y no son fáciles de criar sin cuidados. Pero son bonitos y protegen el corral y el gallinero de pequeños depredadores como serpientes, ratones, topos, gatos y hurones, que muchas veces nos provocan problemas.

La gansa no resulta ser una buena incubadora. A veces abandona algunos o todos los huevos, por eso debe recurrirse a una incubadora artificial. Los huevos eclosionan a los 29 o 30 días de la incubación y por lo general nacen y viven el 80 por ciento de los gansitos.

Cría ecológica del ganso en España

Una receta para ocasiones especiales. No es fácil de hacer pero sólo usa ingredientes que se pueden encontrar sin problemas. Navidad con un ganso es otra cosa.