Cerdos

Del cerdo se aprovecha todo y le gusta a la mayor parte de la humanidad.

El Cerdo es actualmente el segundo animal de cría más producido y consumido en el mundo, además de uno de los primeros animales de cría domesticados. Y de entre los 4 animales más producidos y consumidos el que tiene mayor rendimiento en canal.

El precio y complejidad de cría no es elevado y se consigue una rentabilidad adecuada si las cosas se hacen bien. Cuando se tiene una finca uno se ha de plantear si puede tener una pocilga con unos cuantos animales. Para empezar 5 cerdas y 1 cerdo serán suficientes y es una actividad que ocupa aprox. 1 hora diaria si se quiere hacer bien y se cuenta con el lugar adecuado. No es lo mismo en corrales cerrados que sueltos en una empalizada. Nosotros aconsejamos un sistema mixto, es decir, contar con 2 o 3 corrales individuales para parir y tetar durante treinta días, y el cerdo y las cerdas están libres en la empalizada mientras éstas no estén a punto de parir.

Pongo algunos videos de YouTube para principiantes. Empezaremos con una idea general de la importancia del Cerdo en la alimentación y economía mundial.